Blumenkohl aus dem Airfryer mit Kräutern

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer mit Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Rosmarin; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, Blumenkohl im Airfryer zuzubereiten. Die Kombination aus knusprigem Äußeren und zartem Inneren ist einfach unwiderstehlich. Mit einer Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen wird dieses Gericht so geschmackvoll, dass es selbst meine Skeptiker zum Staunen bringt. In nur 20 Minuten verwandelt sich dieser einfache Gemüseklassiker in eine gesunde Beilage, die perfekt zu jedem Gericht passt. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

Erstellt von

Josephine Ahrens

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T17:31:19.281Z

Als ich anfing, gesünder zu kochen, war Blumenkohl eines der ersten Gemüse, das ich ausprobierte. Ich konnte nie ahnen, dass die Zubereitung im Airfryer das Geschmackserlebnis völlig verändern könnte. Die schnelle Zubereitung und die Tatsache, dass man kein zusätzliches Öl benötigt, machen es mir leicht, Blumenkohl in unsere wöchentliche Speiseplanung aufzunehmen.

Ein kleiner Tipp: Das Vorbereiten der Gewürzmischung aus Rosmarin und Knoblauch, bevor der Blumenkohl in den Airfryer kommt, sorgt für einen intensiven Geschmack. Ich habe verschiedene Kräuter ausprobiert, aber diese Kombination hat bei uns die besten Ergebnisse erzielt. Das macht das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch besonders gesund!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur, die begeistert
Frische Kräuter bringen den Geschmack zur Geltung
Schnelle Zubereitung für gesunde Mahlzeiten

      

Die perfekte Zubereitung des Blumenkohls

Die Wahl des Blumenkohls ist entscheidend für das Gelingen dieses Gerichts. Achten Sie darauf, einen frischen Kopf zu wählen, der feste Röschen ohne braune Flecken hat. Bei der Zerteilung sollten die Röschen nicht zu klein sein, damit sie beim Garen eine schöne Textur behalten. Etwa 2-3 Zentimeter große Stücke sind ideal und sorgen dafür, dass sie gleichmäßig garen.

Die Marinade aus Olivenöl, Rosmarin und Knoblauchpulver sorgt dafür, dass der Blumenkohl nicht nur aromatisch ist, sondern auch eine wunderbare knusprige Oberfläche erhält. Vermeiden Sie es, zu viel Öl hinzuzufügen, da dies dazu führen kann, dass die Röschen matschig werden. Ein gleichmäßiges Benetzen mit Öl ist der Schlüssel.

Optimale Garzeiten und -temperaturen

Die Temperatur von 200 Grad Celsius im Airfryer ist ideal, um den Blumenkohl gleichmäßig zu garen. Ober- und Unterhitze helfen, die Röschen knusprig und goldbraun zu machen. Achten Sie darauf, die Röschen während des Garens nach der Hälfte der Zeit einmal zu schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen und nicht aneinanderkleben.

Die Garzeit von 15-20 Minuten gibt Ihnen die Flexibilität, je nach Größe der Röschen zu variieren. Überprüfen Sie nach 15 Minuten den Gargrad, indem Sie mit einer Gabel hineinstochen. Der Blumenkohl sollte zart, aber dennoch bissfest sein. Die richtig gerösteten Röschen haben eine goldene Farbe und ein appetitliches Aussehen.

Zutaten für Blumenkohl aus dem Airfryer

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Rosmarin
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Rosmarin, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Airfryer vorheizen

Den Airfryer auf 200 Grad Celsius vorheizen.

Blumenkohl garen

Die gewürzten Blumenkohlröschen gleichmäßig im Airfryer-Korb verteilen und 15-20 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren

Den Blumenkohl aus dem Airfryer nehmen und heiß servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen, bevor Sie servieren.

Variationen und Serviervorschläge

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie die Kräuter variieren, indem Sie zum Beispiel Thymian oder Paprika hinzufügen. Ein wenig Zitronensaft kann ebenfalls einen frischen Kick geben. Servieren Sie den Blumenkohl als Beilage zu Grillgerichten oder als Bestandteil eines gesunden Buddha-Bowls.

Für eine italienische Version können Sie italienische Gewürze wie Oregano oder Basilikum hinzufügen. Ein wenig Parmesan darübergestreut, kurz bevor Sie den Blumenkohl servieren, verleiht ihm eine köstliche, würzige Note.

Aufbewahrung und Vorbereitung im Voraus

Sie können Blumenkohlröschen im Voraus vorbereiten, indem Sie sie schneiden und in einer luftdichten Box im Kühlschrank lagern. Ideal wäre die Vorbereitung am Vortag, wodurch Sie die Zeit zum Kochen am Serviertag erheblich reduzieren. Marinieren Sie ihn jedoch erst kurz bevor Sie ihn in den Airfryer geben, um die Frische der Zutaten zu bewahren.

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren. Sie können den Blumenkohl einfach im Airfryer bei 160 Grad Celsius für 5-7 Minuten aufwärmen, bis er heiß und wieder knusprig ist. Matschige Röschen gehören der Vergangenheit an!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl kann verwendet werden, stellen Sie sicher, dass er gut abgetropft ist und gegebenenfalls etwas länger garen.

→ Wie kann ich den Blumenkohl noch würzen?

Probieren Sie verschiedene Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel oder Curry für eine andere Geschmacksrichtung aus.

→ Kann ich den Blumenkohl vorbereiten?

Ja, Sie können den Blumenkohl im Voraus vorbereiten und bis zu 2 Stunden vor dem Garen im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange hält sich der Blumenkohl?

Gekochter Blumenkohl kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie ihn einfach im Airfryer oder in der Mikrowelle.